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周婷

来源 :      作者 :      时间 : 2015-10-25     点击 : 3209

一、个人简历

周婷,女,1983年10月生,湖北武汉人,博士,讲师。

2001-2005年,长江大学生命科学学院食品科学与工程专业, 工学学士

2005-2010年,中国农业大学食品科学与营养工程学院农产品贮藏与加工专业, 工学博士

2010-至今,杭州师范大学生命与环境科学学院食品质量与安全系,任教

二、主授课程

食品工艺学、功能性食品学等

三、教研项目

1. 癸醛抑制果蔬采后青霉属致病菌的分子机制研究(31501810),国家自然科学基金,2016-2018,主持 19万

2.亚磷酸盐对采后病原真菌Penicillium expansum发育及致病力的调控机制研究(LQ14C200004),浙江省自然科学基金,2014-2016,主持 5万

3. 一种新型亚磷酸盐杀菌剂的抑菌机制研究及产品开发(20140432B02),杭州市科技发展计划项目,2014-2016,主持15万

4. 新型水溶性铁蛋白活性钙的制备及其营养学评价(Y201225407),浙江省教育厅科研项目,2012-2014,主持1万

四、主要成果

Lai TF, Bai XL, Wang Y, Zhou JY, Shi NN*, Zhou T*. Inhibitory effect of exogenous sodium bicarbonate on development and pathogenicity of postharvest disease Penicillium expansum. Scientia Horticulturae, 187: 108-114, 2015.

Wang Y, Zhang X, Zhou JY, LI XC, Min J, Lai TF*, Zhou T*. Inhibitory effects of five antifungal substances on development of postharvest pathogen Rhizopus oryzae. Journal of Agricultural Biotechnology, 23(1): 107–117, 2015.

Zhou T, Zhang T, Liu WY, Zhao GH. Physicochemical characteristics and functional properties of grape (Vitis vinifera L.) seeds protein. International Journal of Food Science and Technology, 46: 635–641, 2011.

Zhou T, Li QH, Zhang J, Bai YF, Zhao GH. Purification and characterization of a new 11S globulin-like protein from grape (Vitis vinifera L.) seeds. European Food Research and Technology, 230: 693-699, 2010.

Zhou T, Li QH, Zhang J, Yang HX, Zhao GH. Identification of four low molecular and water-soluble proteins from grape (Vitis vinifera L.) seeds. International Journal of Food Science and Technology,45: 1243–1249, 2010.

莹,孔俊花,陈微微, *,赖童飞*,番茄果实成熟相关转录因子的研究进展,园艺学报,41(9):1811~1820,2014.

赖童飞,刘毅,任梦,赖利宇,周婷*,外源一氧化氮对果蔬采后病害Penicillium expansum发育的影响,农业生物技术学报,21(3):253~262,2013.

赖童飞,刘毅,黄焰,吴欢欢,潘洁,周婷*,外源一氧化氮对果蔬采后病害Penicillium expansum质膜的影响,中国食品学报,13(11):97~105,2013.

杏意龙井酥,刘毅, 童智莹, 潘洁, 黄焰, 吴欢欢等, 周婷(指导教师),中国食品科学技术学会/美国加州大杏仁商会,2011年度美国大杏仁学生创新大赛, 优胜奖,2011/11/09.

食品工艺学,周婷,沈波,杭州师范大学,教育技术成果评比,三等奖,2012/09/10.

 

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